Bolo Integral de Maçã

O verão está aí à porta e estamos na altura ideial para perder aqueles quilinhos a mais que nos fazem mal estar! A verdade é que não precisamos de fazer dietas sem sabor e com sacrificios! E para exemplo disso tenho aqui a minha receita de bolo integral de maçã que fica divinal e tem poucas calorias!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 maçãs
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo de canola (ou girassol)
• 1 xícara de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de fermento
  

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º. Unte uma forma redonda com um furo no meio desta.
   
2. Descasque as maçãs e coloque-as no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo, a canela e o açúcar e bata até ficar uma massa homogénea.
   
3. Coloque essa massa numa tigela e acrescente a farinha, a aveia e o fermento. Misture tudo muito bem para incorporar.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
5. Desenforme e sirva.
   

Dica: se preferir deixar alguns pedaços de maçã inteiros incorpore-os na massa ao mesmo tempo que a farinha.